Les accumulateurs de froid et la glace carbonique sont deux solutions éprouvées pour le transport frigorifique, mais elles diffèrent nettement en termes de plage de température, de manipulation et de domaine d’application. Alors que les accumulateurs de froid classiques et coussins réfrigérants sont principalement utilisés pour le transport de produits frais dans une plage d’environ 2 à 8 °C, la glace carbonique est utilisée pour les produits surgelés et les températures extrêmement basses.
Important : en plus des accumulateurs de froid classiques, il existe aussi des accumulateurs et coussins pour produits surgelés avec un point de changement de phase d’environ -21 °C. Ils constituent une alternative performante à la glace carbonique – en particulier lorsque les produits doivent être transportés surgelés, mais sans les inconvénients de la glace carbonique.
Comparaison directe : accumulateur de froid vs. accumulateur surgelé vs. glace carbonique
Qu’est-ce qu’un accumulateur de froid ou un coussin réfrigérant (0 °C) ?
Les accumulateurs de froid et coussins réfrigérants classiques reposent généralement sur un point de changement de phase d’environ 0 °C. Ils sont utilisés congelés ou pré-refroidis afin de maintenir les produits dans une plage réfrigérée pendant le transport.
Domaines d’application typiques :
- transport de produits alimentaires frais
- produits pharmaceutiques (par ex. 2–8 °C)
- cosmétiques et marchandises sensibles à la température
Ils constituent la solution standard pour le transport réfrigéré, en particulier lorsqu’ils sont associés à un emballage isotherme adapté comme des boîtes en polystyrène.
Que sont les accumulateurs et coussins pour produits surgelés (-21 °C) ?
Les accumulateurs et coussins pour produits surgelés sont spécialement conçus pour l’expédition de produits surgelés. Ils ont un point de changement de phase d’environ -21 °C et permettent ainsi d’atteindre des températures nettement plus basses que les accumulateurs classiques.
Ils comblent l’écart entre les accumulateurs de froid et la glace carbonique et offrent une solution puissante, tout en restant facile à manipuler.
Domaines d’application typiques :
- aliments surgelés
- expédition de produits congelés
- applications nécessitant des températures négatives constantes
Avantage : contrairement à la glace carbonique, les accumulateurs surgelés sont réutilisables et ne sont soumis à aucune réglementation de transport particulière.
Qu’est-ce que la glace carbonique ?
La glace carbonique est du dioxyde de carbone congelé à une température d’environ -78,5 °C et elle est utilisée lorsque des températures extrêmement basses sont nécessaires.
Elle convient en particulier pour :
- les temps de transport très longs
- les exigences extrêmes de surgélation
- les applications de laboratoire et applications spéciales
Important : la glace carbonique est considérée comme une marchandise dangereuse et son expédition est soumise à certaines réglementations.
Quand faut-il utiliser un accumulateur de froid, un accumulateur surgelé ou la glace carbonique ?
- Accumulateur / coussin réfrigérant (0 °C) : pour les produits frais et les applications réfrigérées (2–8 °C)
- Accumulateur / coussin surgelé (-21 °C) : pour les produits surgelés sans utiliser de glace carbonique
- Glace carbonique : pour les exigences extrêmes et les durées de transport très longues
Erreurs typiques dans le transport frigorifique
- choisir le mauvais élément réfrigérant
- prévoir une puissance de refroidissement insuffisante
- utiliser un emballage isotherme inadapté
- sous-estimer la durée de transport
Conclusion : la bonne solution pour chaque plage de température
Les accumulateurs de froid, les accumulateurs surgelés et la glace carbonique ont chacun des domaines d’application bien définis. Alors que les accumulateurs de froid classiques sont idéaux pour le transport de produits frais, les accumulateurs surgelés offrent une excellente solution pour les produits congelés. La glace carbonique reste la solution spécialisée pour les exigences extrêmes.
Le facteur décisif est toujours le bon système global entre refroidissement, emballage et durée d’expédition. Vous trouverez également plus d’informations sur le dimensionnement optimal dans notre guide Combien d’accumulateurs de froid faut-il par colis ?.